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荷兰边境小城史劳斯

作者:山水 来源:宜居城市研究室 日期:2014-7-1 8:14:25 人气: 标签:

  史劳斯(Sluis),荷兰西部泽兰省的一座小城,仅2000居民。从荷兰东部住家开车过去,经比利时竟比走荷兰境内便捷,还省下过桥费,它位于两国边界旁。

  站在庭院苍郁大树下,仰望Dikke Van Dale旅馆,吃了一惊,竟是1900年的修道院。主人维持庄严高大的外观,重新装潢成四星旅馆。房间布置高雅,采用精雕细琢的古典木家具,天花板比一般旅馆房间高挑许多,窗户是典型修道院细长型的玻璃窗,当光线斜射而入,能感受出宗教神圣庇护的安全与静谧。大厅、图书室、酒吧、餐厅一派过往欧洲宫廷的富丽华贵。餐厅用餐,以高贵的餐具享受厨师火候掌握恰到好处的鲜美海味、滋味绝妙的烧猪腮帮子肉,被招待得恍若王公贵族。使用旅馆促销特价券,一夜付25欧元住进这样的旅馆,简直像中了彩券。

  星期日,依荷兰惯例商店不开门。没料到小城居然商店全开,游人如织。原来史劳斯不按荷兰规矩,沿袭自治区时代的传统—周日开店。每逢星期天,周围荷兰、比利时城镇的居民喜欢来“血拼”,逛街、喝咖啡、吃餐,热闹非凡。

  中心小广场竖立了纪念约翰·汉德利克·凡·达尔(Johan Hendrik Van Dale)的漆金头像,十分醒目。他生于此亦死于此,因编写荷兰最具权威的凡达尔大字典,后人敬称他“厚重的凡达尔”(Dikke van Dale),我住的旅馆亦以其命名。每日翻查凡达尔荷文字典,我对字典的亲切熟悉,马上转移到小城来了。

  史劳斯能吸引人潮,商店街道比其他小城多,开了许多别致有风格的商店,以及专销售名牌过季、断码、下架的特价outlet店。Leonida巧克力店在这里不仅卖巧克力,更附设咖啡馆,供应棒极了的苹果派、巧克力蛋糕和醇美的咖啡。在一家果味手工糖商店目睹缤纷图案和文字在糖果上逐渐显现的制作过程。这里的餐厅看餐单就令人垂涎,尝试过两家确实值得赞赏。史劳斯原有一家餐馆,1995年列名米其林星级餐厅,1999后成为二星,2005年后晋升为三星。2013年12月底,主厨Sergio Herman却在生意与声誉如日中天时宣布歇业,转向其他兴趣,留下更多时间陪伴妻子和4个儿女。这种取舍,让我尊敬。史劳斯鱼市场海产种类丰美,有生鲜也有熟食;返程时选买一罐龙虾汤和一小块熏鱼排,回家烹煮真乃美食;遂决定下次带旅行用冰箱同行,大肆采购。

  这座小城还是个防卫城,护城河与堡垒保存完整,呈双层星状环绕。沿泥土堆垒的护墙漫走,护墙上皆种大树,树上各色鸟类停栖,婉转啼鸣;护城河水中有许多野鸭、野鸡、野鹅,也有大鱼,悠哉嬉戏;另发现近民居处的树上有仙鹤窝巢(分别看到两窝),仙鹤亲人,任随近距离拍照。还看见十多只羽毛明丽的雉鸡,在附近大田里觅食;两只打架,面对面狠狠的猛磕头,却不碰身推啄。唐效笑骂,打斗过程像极了成都人吵架,不真动手,装模作样。

  去到史劳斯才发现,比利时有“小威尼斯”之称的布鲁日(Brugge)相距才16公里。去过布鲁日不下十多二十次,竟不知有这趣味和美丽之处存在。游过史劳斯后,除到处向朋友推荐;而自己呢,一至周末心就往那儿飞去了。

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